Omis Kräppelchen wie vom Weihnachtsmarkt sind goldbraun, fluffig und einfach unwiderstehlich. ✨

Der weiche Teig wird frisch ausgebacken und anschließend schön süß bestäubt.
Noch warm in der Hand – und schon fühlt es sich ein bisschen wie Weihnachtsmarkt an.

Omis Kräppelchen – wie vom Weihnachtsmarkt

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Frittierzeit: ca. 15–20 Minuten
Frittiertemperatur: ca. 170–180 °C
Gesamtzeit: ca. 30–35 Minuten

Zutaten:

– 250 g Mehl
– 250 g Quark
– 2 Eier
– 80 g Zucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 1 Pck. Backpulver
– 1 Prise Salz
– Öl zum Frittieren
– Puderzucker zum Bestreuen

Optional:
– Zimt-Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gründlich miteinander verrühren.

2. Den Quark dazugeben und unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

3. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und zur Quarkmasse geben.

4. Alles nur kurz zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.

5. Das Öl in einem ausreichend großen Topf auf etwa 170–180 °C erhitzen.

6. Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen vom Teig abstechen und vorsichtig in das heiße Öl gleiten lassen.

7. Die Kräppelchen portionsweise rundherum goldbraun ausbacken und währenddessen gelegentlich wenden.

8. Mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

9. Die noch warmen Kräppelchen großzügig mit Puderzucker bestäuben oder nach Wunsch in Zimt-Zucker wenden.

10. Am besten frisch und noch warm servieren.