Klassisches Jägerschnitzel: Der deutsche Küchenklassiker – eine herzhafte Pilzrahmsauce zum Schnitzel Zutaten für 4 Portionen 500 g Champignons, frische 30 g Speck, durchwachsener, klein geschnittener 1-2 Zwiebel, klein gehackte 130 ml Gemüsebrühe 130 ml süße Sahne ½ TL Thymian, getrockneter…
Kartoffelsuppe: schmeckt mit Würstchen besonders gut, Rezept für den Schnellkochtopf Zutaten für 4 Portionen 5 große Kartoffeln 1 Gelbrübe (Möhre bzw. Karotte) 1 Stange/n Lauch 1 Zwiebel 1 Liter Gemüsebrühe Petersilie etwas Pfeffer 2 Wiener Würstchen Weißbrot, gewürfelt, geröstet Schnittlauch…
Kartoffel Hack Auflauf mit Speckkruste: Saulecker ung gelingt immer! Zutaten für 4 Portionen 2-3 große Zwiebeln 450 g Hackfleisch, gemischt 1-2 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer, schwarzer 200 g Frühstücksspeck, in dünnen Scheiben 700 g Kartoffeln 2 EL Mehl 6…
Zitronentee Sehr lecker im Winter, gut für`s Immunsystem Zutaten 1 Tasse Wasser, heißes 3 Lorbeerblätter 1 TL, gestr. Zimtpulver ½ Zitronen 1 TL Honig Zubereitung Die Lorbeerblätter in eine Tasse geben. Mit dem heißen Wasser übergießen und dann ca. 5…
CouscousSalat – lecker würzig: Zu gegrilltem und gebratenem Fleisch oder als vegetarische Alternative Zutaten 4 Portionen 240 g Couscous 260 ml Gemüsebrühe oder Gemüsefond 1 EL Tomatenmark 2 Paprikaschote(n), rote und gelb 1 Dose/n Mais 4 Lauchzwiebeln 2 EL Reisessig…
Spargelsalat: Mit Schinken und Ei – Einfach nur lecker! Zutaten 1.200 g Spargel, am besten Spargelköpfe Salz Zucker Butter 350 g Kochschinken, würzig, in etwas dickeren Scheiben 8m.-große Eier 220 g Sahne 3 TL Senf, mittelscharf 1-2 TL Salz ½…
Rhabarberkompott: Klassisch und einfach zu machen Zutaten 1 kg Rhabarber 150 g Zucker 3 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Vanillepuddingpulver zum Kochen Zubereitung Gesamtzeit ca. 1 Stunde 25 Minuten Den Rhabarber waschen und bei Bedarf schälen, ich schäle gekauften Rhabarber immer.…
“Froschkotze”: ganz gefährliches Zeug Zutaten Für zirka 1 Liter 240 g Buttermilch 240 g Sahne 240 g Waldmeister Sirup 240 g weisser Rum 1 EL Vanillezucker (oder 1 Tütchen) Zubereitung So geht es 1. Einfach alle Zutaten in den Mixtopf…
Toast Rollen mit Äpfeln/Erdbereen und Marmelade: Perfekt für einen leckeren Snack! Zutaten Geschnittenes Brot Apfel/Erdbereen Marmelade Butter 2 Eier 3 EL Milch Zitronensaft Zimt Zucker Zubereitung 1. Apfelstücke in eine Pfanne geben, Zitrone, Zucker und Zimt hinzufügen und…
