ZutatenΒ
(fΓΌr eine Springform 18 cm)
FΓΌr den RΓΌhrteig:
250 g Butter
250 g Mehl
225 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
2 TeelΓΆffel Backpulver
2 EsslΓΆffel Backkakao
auΓerdem 1 groΓes Glas Sauerkirschen (750 g)
FΓΌr die Buttercreme:
300 g Vanillepudding
80 g weiche Butter
75 g dunkle Schokolade oder KuvertΓΌre
Zum Garnieren:
200 g dunkle Schokolade oder KuvertΓΌre
Zubereitung
Sauerkirschen abtropfen lassen. Den Backofen auf 175 Β°C vorheizen. Aus den angegebenen Zutaten bis auf den Kakao einen RΓΌhrteig herstellen. Den Teig teilen.
Den Kakao unter eine TeighΓ€lfte ziehen. Die HΓ€lfte des hellen Teigs in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Γ 18 cm) geben. Die HΓ€lfte des dunklen Teigs darauf verstreichen. Die HΓ€lfte der Kirschen auf den Teig geben und eindrΓΌcken. Den Boden 35 bis 40 Minuten backen, auskΓΌhlen lassen. Genauso einen zweiten Boden backen und auskΓΌhlen lassen.
FΓΌr die Buttercreme Butter verrΓΌhren und esslΓΆffelweise den Pudding unterziehen. Zwischen den Schritten krΓ€ftig und lange rΓΌhren. Um einen der ausgekΓΌhlten BΓΆden einen Tortenrand setzen, die HΓ€lfte der Buttercreme darauf verteilen. Diese Schicht mit 75 g geschmolzener Schokolade ΓΌberziehen. Fest werden lassen. Γbrige Buttercreme darauf verteilen, den zweiten Boden mit der hellen Seite nach oben aufsetzen und andrΓΌcken. Die Torte am besten ΓΌber Nacht in den KΓΌhlschrank stellen. Dann die Schokolade schmelzen und die Torte rundum damit bestreichen.
Tipp
Wer eine einfache Donauwelle backen mΓΆchte, fΓΌllt den Teig in eine 26er-Springform.