Ingwer – Eistee: Lecker und Gesund
ZutatenΒ
2 Zitronen
1 StΓΌck(e) Ingwer, daumengroΓ
1 Beutel Tee, schwarzen, jede Sorte mΓΆglich
1 StΓ€ngel Minze, nicht zwingend notwendig
3 EL Zucker
1 Liter Wasser
n. B. Eis – WΓΌrfel
Zubereitung
Zuerst Tee kochen, damit der schon mal abkΓΌhlen kann.
Wie bekannt: Einen Beutel Tee auf einen Becher heiΓes Wasser, 3 – 5 Minuten ziehen lassen, Beutel herausnehmen – fertig.
Den Tee sΓΌΓe ich mit dem Zucker (3 EL sind unsere persΓΆnliche Vorliebe, jeder,wie erΒ΄s mag).
Danach nehme man den Ingwer und reibe ihn. Ich nehme immer eine Vierkantreibe und stelle sie auf einen Teller.
Die hat einen guten Stand und der Teller fΓ€ngt mir Wurzelfruchtfleisch und -saft auf.
Diese gebe ich in ein GefÀà mit AusschΓΌtte (bei mir ein Messbecher mit AusschΓΌttschnabel), presse dann die Zitronen aus und gieΓe sie hinzu.
Dann zerrupfe ich die Minze (wer es gesitteter mag, kann sie schneiden, ich rupf halt gerne) und werfe sie dazu.
Das alles fΓΌlle ich schon mal mit Wasser (kalt aus Hahn) auf, damit sich die Aromen lΓΆsen kΓΆnnen (ca 1/4 Liter).
Das lasse ich eher nach GefΓΌhl ziehen, so eine halbe Stunde sollte es wohl sein.
Nach der halben Stunde siebe ich die Zitronen-Minz-Ingwer-Mischung in eine Saftkaraffe (1 Liter FassungsvermΓΆgen), dabei presse ich alles schΓΆn durchs Sieb, damit mir nichts vom herrlichen Aroma flΓΆten geht, gebe den schwarzen Tee hinzu und fΓΌlle mit kaltem Wasser auf, bis sie voll ist (die Karaffe).
Dann schmecke ich ab und versenke dann die EiswΓΌrfel darin.
Wie gesagt, mit den Mengenangaben sollte man ruhig experimentieren.
Den Ingwer finden wir wegen seiner zitronigen SchΓ€rfe absolut genial darin und gesund ist er auch (hat wohl lt. Alfons Schuhbeck ΓΌber 500 gesundheitsfΓΆrdernde Inhaltsstoffe).
Haben die Limonade auch mal mit Chilischoten ausprobiert – lecker, aber nicht jedermanns Fall.