Engelchenlikör
Zutaten 150 g Schokolade, weiße 80 g Zucker 1 Ei(er) 500 ml Sahne 300 ml Amaretto Zubereitung Die weiße Schokolade klein hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Schokolade mit dem Zucker, dem Ei und der Hälfte der Sahne in einem…
Walnussherzen
Zutaten 200 g Butter125 g Puderzucker1 Pkt. Vanillezucker1 Eigelb60 g Walnüsse, gerieben300 g Mehl400 g MarzipanrohmassePuderzucker, zum AusrollenAprikosenkonfitüre400 g KuvertüreWalnüsse, Hälften, zum Verzieren Zubereitung Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und den geriebenen Walnüssen verrühren. Nach und nach das Mehl…
Nudelsalat mit lecker Geheimsoße
Zutaten 500 g Nudeln (Gabelspaghetti) 1/2 Pkt. Käse (Gouda, mittelalt) 1 kl. Glas Gurke(n), saure 1 Pkt. Schinken, gekocht 1 Dose Mais, abgetropft 1 Glas Miracel Whip Balance, groß 100 g Schlagsahne (H) 2 EL Tomatenketchup 1 TL Senf 2…
Apfeltaschen mit Eierlikör – Apfelfüllung
Zutaten Für den Belag:450 g Äpfel, geschält, entkernt, gewürfelt (Elstar, Rubinette, Boskop)60 g Zucker100 ml Eierlikör2 EL Speisestärke Für den Teig:150 g Quark6 EL Milch6 EL Öl (Rapsöl)50 g Zucker1 Pkt. Vanillezucker1 Prise(n) Salz300 g Mehl1 Pkt. Backpulver Zum Bestreichen:1…
Nussecken – weich und kernig
Zutaten für ein Blech: Für den Mürbteig:300 g Mehl1 TL Backpulver100 g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Eier (Kl. M)150 g Butter, kalte1 Prise Salz Für die Nussmasse:100 g Zucker1 Pck. Vanillezucker120 g Butter4 EL Wasser200 g gemahlene Haselnüsse100 g ganze Haselnüsse…
Versunkener Apfelkuchen
Zutaten 125 g Margarine125 g Zucker3 Ei(er), getrennt200 g Mehl1/2 Pck. Backpulver3 EL Milch750 g Äpfel Zimt Puderzucker Fett, für die Form Zubereitung Äpfel waschen, schälen, achteln und entkernen, an der Oberfläche mehrmals einschneiden und mit Zimt bestreuen. Eiweiß steif…
Weinkrapferl
Zutaten für 100 Portionen 250 g glattes Mehl250 g Margarine1 Prise Salz3 EL Wein1 Stk Dotter Zutaten Creme100 g Butter0.06 l Eierlikör100 g Staubzucker Zubereitung 1.Für den Teig das Mehl, Butter, Dotter, Salz und Wein vermischen und zu einem glatten…
Nussstangerln
Zutaten für 80 Portionen 300 g glattes Mehl200 g Thea, handwarm100 g Staubzucker1 Stk Eidotter1 Stk Eiklar zum Bestreichen100 g gehackte Nüsse1 Glas Marillenmarmelade200 gSchokoladeglasur Zubereitung1.Mehl, Thea, Zucker und Dotter rasch zu einem glatten Teig verkneten, in eine Folie wickeln…
Rumhäufchen
Zutaten für 4 Portionen 2 EL Pulverkaffee6 EL Rum150 g Sultaninen150 g Zartbitterschokolade Zubereitung1.Zuerst den Rum in einem Topf erhitzen, dann in einer Schlüssel über die Sultaninen gießen und gut ziehen lassen.2.Anschließend die Schokolade langsam und vorsichtig schmelzen und zusammen…